2020年11月7日放送のごはんジャパン【静岡県富士山の恵みで作るサツマイモ、ホクホク焼き芋を使ってパン作り(長濱ねるさんも出演)について紹介されました!
ホクホク焼き芋を使ってパン作り
|
三島甘藷のあんバターサンド
小倉あんにのせた、バターとさつまいものハーモニーの極上サンドです。
勿論、美味しいですが、意外に甘さは控えめで、やや大人向きです。
三島甘藷のクリームパン
ほのかにオレンジの香りがして、お芋との相性がいいので、オレンジシロップをパンの下に少し塗っているそうです。
三島甘藷のカレーパン
外がカリカリでルーも具だくさんで、食べ応えがあって非常に美味しいそうですよ。
三島甘藷のミルフィーユパン
ライ麦パンの生地に、三島甘藷とベーコン、チーズ、リンゴを挟んで、薪窯で焼き上げたミルフィーユパンです。
チーズが溶け出して、いい香りがします。
美味しさが幾重にも重なったライ麦のミルフィーユパンなんです!
リンゴのアクセントが効いていて、サツマイモの甘い感じがふんわり美味しく仕上がっています。
長濱ねるさん曰く「お惣菜パンとスイーツパンが混ざってて初めての味です。」
まとめ
ごはんジャパンで【静岡県富士山の恵みで作るサツマイモ、ホクホク焼き芋を使ってパン作り、三島甘藷のあんバターサンドなど】が紹介されました。
匠が精魂込めて、育て、作り上げた三島甘藷の風味を活かすパン職人の技!お見事としか言いようがありませんね。匠の作る日本一の三島甘藷にアッパレです!
三島甘藷を使ったパン4種類が紹介されましたが、やはりライ麦のミルフィーユパンのインパクトが半端ないですね。ボリュームもスゴイし、是非一度味わってみたくなりますね。