今回紹介させていただく、「メチャ簡単すぎる！鶏肉と野菜のマヨネーズ炒め」は、とある食材の買い忘れから浮かんだ凌ぎアイデア料理です。味も全然、美味しくてゴハンも進みます。
メチャ簡単すぎる！鶏肉と野菜のマヨネーズ炒めのレシピ
メチャ簡単すぎる！鶏肉と野菜のマヨネーズ炒めの材料
・鶏肉 : 300g
・玉ねぎ : 中1個
・にんじん : 1/2本
・キャベツ : 1/4玉
・プチトマト : 5-10個
・刻みネギ少々
・マヨネーズ : 大さじ2
・醤油 : 大さじ1
・酒 : 大さじ1
・塩こしょう : 少々
・ごま油 : 小さじ1
・いりごま : 適量
メチャ簡単すぎる！鶏肉と野菜のマヨネーズ炒めの作り方
1)鶏肉を一口サイズに切ります。
2)玉ねぎは厚めのくし切り、にんじんは薄切り、キャベツはざく切り、プチトマトは半分に切ります。
3)フライパンにごま油を熱します。
4)中火で鶏肉を焼き、塩こしょうをし両面に焦げ目がついたら酒を加えます。
5)酒の水分がサッと飛んだら、玉ねぎ、にんじんを加えます。
6)玉ねぎ、にんじんがしんなりしてきたら醤油、マヨネーズを加えます。
7)醤油、マヨネーズが具材に絡んだら、キャベツ、プチトマトを加えます。
8)キャベツが少ししんなりしたところで、刻みネギを加え軽く炒めます。
9)お皿に盛っていりごまをかけて出来上がりです。
まとめ
メチャ簡単すぎる！鶏肉と野菜のマヨネーズ炒めについてまとめました！
最初は、親子丼とキャベツのおつまみを作ろうとスーパーで材料を買ってきたところ、自宅に到達してから卵を買い忘れたことが発覚。
時間がなかった為、買ってきた具材と家にある野菜、調味料でなんとか凌いだのがこのメニューでした。とある食材の買い忘れから、浮かんだ正に凌ぎアイデア料理です。
