タイ料理が大好きな一心で、手軽に出来ないかと試行錯誤しながらもアレンジがキッカケで
「エスニック風焼うどん」が出来上がりました！
エスニック系が好きな方には、特にオススメ１０倍の料理です。
その反面、タイ料理が苦手な方、食わず嫌いの方でも召し上がりやすい味付けだと思います。
そういう方にも１度試して欲しい料理です。
エスニック風焼うどんのレシピ
エスニック風焼うどんの材料
・うどん １パック（好みで讃岐うどんでも可）
・白菜 ８分の１
・椎茸 ３個
・鳥もも肉 ５０g
・パクチー （お好みで）
・スイートチリソース 小さじ２
・ナンプラー 小さじ２
・ごま油 小さじ１
エスニック風焼うどんの作り方
１）フライパンにごま油をひき、ぶつ切りにした鳥もも肉を炒めます。
２）鳥もも肉に火が通ったら、食べやすい大きさにカットした白菜と椎茸を炒めます。
３）野菜がしんなりしてきたら、うどんをいれます。
４）ナンプラーとスイートチリソースをいれ、全体に絡めます。
５）全体に馴染んだら完成です。 お皿に盛り、お好みでパクチーを添えます。
まとめ
タイ料理が大好きで、前日の鍋の残り物をタイ料理風にできないか？と思い考えつきました。
家で本格的なタイ料理を結構作るので、絶対に美味しいと確信しながら作りました。
パクチーやナンプラーなど色々と癖の強いタイ料理ですが、タイ料理が苦手な方でも召し上がりやすい味付けだと思います。
